O “Projeto Voador”, parceria entre o Sebrae-RN e a Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN), pretende restaurar a pesca e a comercialização de peixe voador no município de Caiçara do Norte, localizado na Região Central potiguar, distante 149 quilômetros de Natal. A atividade que representa 10% da produção pesqueira do estado tem perdido espaço pelo baixo valor de venda.

O objetivo do projeto é compreender todo o processo de comercialização do produto, desde as demandas de consumo, para organizar a produção, verificando fatores como a viabilidade de produtos processados até a implantação de uma unidade de beneficiamento.

Os pescadores participaram de forma direta das atividades da organização através de seminários desenvolvidos no município. Durante o último encontro, realizado no mês de dezembro, foi assinado o convênio entre Sebrae e a UFRN para liberação de recursos que estabeleceu a implantação de um comitê gestor, formado por todos os elos da cadeia produtiva, para definir os rumos da iniciativa.

O cronograma de ações prevê a realização de um levantamento em Caiçara do Norte sobre o número de pescadores e embarcações, as técnicas de pesca utilizadas, espécies capturadas, quantidades e sazonalidade das espécies, estrutura de manipulação do pescado, produtos, formas de comercialização, preços e destino, grau de conhecimento técnico e necessidade de capacitação.

Do G1/RN